冷冻面怎么做？ 冷冻面怎么做焖面

冻好的面条可以放入沸水中煮，加入适量的盐、油和白醋，这样煮出来的面条就不会粘粘的，也很容易分离，不会断。冷冻面条不能先解冻，否则面团会湿，容易粘。另外，煮面要有充足的水，水少了容易使面粘、糊汤、断条。

面条是以谷物或豆类的面粉加水磨成面团，然后压或卷或擀成块，再切或压，或用搓、拉、揉等方法制成条状或小块，最后煮、炸、炖、炸而成的一种食品。

煮好的面条最好一次吃完，否则会失去弹性，粘在一起。如果面条太多，最好放在保鲜袋里放冰箱冷藏，24小时内吃完。