如何做金陵紫苑？ 金陵春紫金46度白酒价格

1.猪肉剁成米粒，虾仁剁成块，然后一起放入碗中，打入鸡蛋，加入1克精盐、0.5克味精、1克葱花、1克姜末、100克水，搅拌均匀，做成10个大小相同的扁丸子，用稀释的湿淀粉抹匀。中火加热炒锅，舀入50克熟猪油，然后放入肉丸，煎至四面金黄，取出。

2.将每只肿起来的蹄筋切成四段，放入炒锅中，舀入250克猪肉汤，然后加入0.5克葱花、0.5克姜、5克九韶，放在大火上，烧至蹄筋软糯，取出，放入砂锅中，将肉丸铺在蹄筋上，舀入500克猪肉汤，加入0.5克精盐、酱油、白糖和盐。