1.吃田螺需要一点技巧，一点也不优雅。用食指和拇指把蜗牛的尾巴放进嘴里，先把它的汁液吸出来，顺便吸一下。这叫“欲擒故纵”。然后把蜗牛转过来，把头伸进嘴唇，使劲吸。整个蜗牛肉会被扔进你的嘴里，细细品味。
2.煮蜗牛肉时，至少要煎20分钟，以防痢疾和寄生虫感染。海螺脑分泌的物质会引起食物中毒，所以吃之前要去头。田螺不宜与冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食，也不宜与蛤蚧、西药土霉素同食。4消化功能弱的人，老人和小孩要少吃。有过敏史、胃疼、胃寒的人应避免食用。
1.吃田螺需要一点技巧，一点也不优雅。用食指和拇指把蜗牛的尾巴放进嘴里，先把它的汁液吸出来，顺便吸一下。这叫“欲擒故纵”。然后把蜗牛转过来，把头伸进嘴唇，使劲吸。整个蜗牛肉会被扔进你的嘴里，细细品味。
2.煮蜗牛肉时，至少要煎20分钟，以防痢疾和寄生虫感染。海螺脑分泌的物质会引起食物中毒，所以吃之前要去头。田螺不宜与冬瓜、哈密瓜、木耳、糖同食，也不宜与蛤蚧、西药土霉素同食。4消化功能弱的人，老人和小孩要少吃。有过敏史、胃疼、胃寒的人应避免食用。