1.高筋面粉：200克，低筋面粉：50克，酵母：3克，盐：4克，水：160克，大蒜：5和香菜：3。
2.首先，在桌子上喷些水，擦干净。把面粉圈起来，加入酵母和盐。注意酵母和盐不能放在一起。酵母是一种真菌，盐的渗透压很强，会抑制酵母发酵，甚至造成酵母脱水死亡。
3.因为手搓，一次加不上水，很容易溢出，流到桌下。加两次。
4.揉20分钟左右，基本成型。
5、一次唤醒，直接找个器皿，密封唤醒50分钟。可以用烤箱，温度设定在30度，加热10分钟后关火。在烤箱里醒40分钟。考虑在湿度较低的烤箱里加一碗热水。
6.大蒜剁成沫，一定要剁成沫。如果颗粒太大，后期就不好操作了。
7.最好用香菜，成品味道会更香。如果没有，可以用任何青菜，但不要太多水，否则烤的时候很难成型。比如芫荽叶、西兰花、芹菜。不行，小青菜水分太多。
8.将大蒜和青菜切成片。
9.加入软化的黄油并搅拌。
10.搅拌，放入裱花袋中，作为后续材料。
11.单独用裱花袋装一点软化的黄油，也可以作为后续材料。
12.一次打样后，手指插入，孔不回缩，说明打样到位。
13.取出面团，分成2块200克的面团。
14.揉好后排气，用塑料袋盖好。放松10分钟，
15.法棍成型：将松了的面团压平，翻面，来回按压排气，长条状。
16.盖上保鲜膜，扔进打样箱进行二次打样。
17、第二次醒的温度，火30度10分钟再关火。醒来30分钟。
18.第二次醒发后，筛面团。
19.中间切一刀，可以切的更深。挤压准备好的黄油。在烤箱里烘烤。
20，火200度，火150度。烤35分钟至表面呈金棕色后取出。
21.挤黄油让刀口爆炸，这样才有足够的空间挤蒜泥。
22.表面挤蒜泥。如果蒜泥颗粒太大，挤不出来可以稍微开一下孔。喜欢蒜泥的朋友可以多挤一些。挤完记得用刮刀抹平。
23.第二次烤，火上200度，火下150度。将表面的蒜泥烘烤上色。
24.切断成品的出口。可以配咖啡或牛奶，也可以加一点蓝莓酱。