1.材料：猪肉/鸡胸肉适量，日本豆腐2块，生抽1勺，黑胡椒适量，蚝油1勺，蒸鱼豆豉适量，盐1茶匙，蒜2瓣。
2.鸡胸肉加入适量料酒和白醋，冲洗干净。晾干，切块。
3.加入两瓣蒜瓣、一勺耗油、一勺生抽、一勺盐、适量黑胡椒，拧成肉沫。4.把肉沫在碗里压成型，扣在盘子里。
5.将日本豆腐切片，放在盘子里。
6.在肉中间挖一个洞，打入一个鸡蛋，周围淋上一圈蒸鱼和豆豉。
7.水烧开后，蒸12-15分钟。
1.材料：猪肉/鸡胸肉适量，日本豆腐2块，生抽1勺，黑胡椒适量，蚝油1勺，蒸鱼豆豉适量，盐1茶匙，蒜2瓣。
2.鸡胸肉加入适量料酒和白醋，冲洗干净。晾干，切块。
3.加入两瓣蒜瓣、一勺耗油、一勺生抽、一勺盐、适量黑胡椒，拧成肉沫。4.把肉沫在碗里压成型，扣在盘子里。
5.将日本豆腐切片，放在盘子里。
6.在肉中间挖一个洞，打入一个鸡蛋，周围淋上一圈蒸鱼和豆豉。
7.水烧开后，蒸12-15分钟。