1.材料：丝瓜两个，鸡蛋两个，蒜末，姜丝，小葱，胡椒粉，香油，盐，鸡精适量。
2.将丝瓜去皮，洗净，切(片，滚刀块)待用。
3.将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉和葱花(胡椒粉、葱花视个人喜好可不放)，用筷子搅拌均匀。
4.点火，锅中放油，倒入准备好的蛋液，翻炒一会取出待用。
5.锅里放油，放一点姜蒜丝(不要放)炒一会儿，放丝瓜进去，炒鸡蛋炒1、2分钟左右，加入适量的盐和胡椒粉，炒到丝瓜变软。加入鸡精、葱花、香油，出锅翻炒，装盘即可。
1.材料：丝瓜两个，鸡蛋两个，蒜末，姜丝，小葱，胡椒粉，香油，盐，鸡精适量。
2.将丝瓜去皮，洗净，切(片，滚刀块)待用。
3.将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉和葱花(胡椒粉、葱花视个人喜好可不放)，用筷子搅拌均匀。
4.点火，锅中放油，倒入准备好的蛋液，翻炒一会取出待用。
5.锅里放油，放一点姜蒜丝(不要放)炒一会儿，放丝瓜进去，炒鸡蛋炒1、2分钟左右，加入适量的盐和胡椒粉，炒到丝瓜变软。加入鸡精、葱花、香油，出锅翻炒，装盘即可。