腌黄瓜的制作方法 腌黄瓜的制作方法大全视频

1.前一天晚上准备好材料。

2.黄瓜洗净切成厚片，加盐抓匀。盖上保鲜膜，腌制过夜。(黄瓜片的厚度要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去味道，腌制时间一定要长。只有当水完全盐析后，黄瓜才会变脆。)

3.腌制后有明显的水出来。

4.充分挤干水分。(水分一定要充分挤出来，这样口感会更脆。)

5.加入所有调味料和蒜片，搅拌均匀。继续腌制半天或者一天。腌制的时间越长越好吃。)