番茄果肉细胞没有叶绿体。植物中的叶绿体只存在于植物的叶表皮细胞中，植物的根、茎、果实和种子的细胞中都没有叶绿体。番茄，茄科番茄属植物，原产南美洲，在中国北方和南方均有广泛栽培。可以生吃，也可以煮熟吃。
番茄对土壤条件的要求不太严格，在土层深厚、排水良好、有机质丰富的肥沃壤土中生长良好。
西红柿有许多品种。主要栽培品种有茂粉802、豫抗4号、豫抗5号、秦分2号、西粉2号、西粉3号、红宝石、超级早丰、早魁、冯强、台省红、中薯4号等。
西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，以及蛋白质、糖、有机酸和纤维素。