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1.用搅拌机将调料1捣碎(可以加一点色拉油)。豆腐切片备用。
2.锅烧热，放入少许油，爆香调料1，然后放入调料2，转中火，不断搅拌汤汁，避免烧焦。烧开后放入草虾、炸豆腐片、鱼丸煮熟，再放入米粉煮熟，煮熟后盛于碗中。
3.将豆芽加热至熟，放入碗中，加入1/4煮鸡蛋，最后撒上红葱酥、九层塔、辣椒片。