酸黄瓜的腌制方法 黄瓜的腌制方法

1.黄瓜切成小块再切成片，大小尽量一样。洋葱也切丝。

2.将黄瓜放入大碗中，撒上冰糖和盐，倒入白醋，然后加入少许香叶、茴香籽和芥菜籽。

3.蒸锅烧开一锅水，黄瓜蒸10-15分钟，取出。

4.稍微冷却，然后装瓶密封。这时候腌黄瓜可以直接吃，但是放冰箱冷藏后味道更好。冷却后放入冰箱，吃半年都不会有问题。