1.准备材料：胡萝卜100g，鸡蛋3个，肉末100g。
2.胡萝卜洗净，去皮，切碎。
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4.肉末加些盐、鸡粉、香油调味。放在一边。
5.在蛋液中加入少许温水，轻轻搅拌，然后用网将上层蛋液的泡沫脱去，直至变得嫩滑。
6.将一半的蛋液倒入热气腾腾的碗中，加入肉末，将碎胡萝卜放在肉末上，将碎胡萝卜均匀地摊开，然后倒入剩余的蛋液。
7.用保鲜膜盖住碗，然后用牙签或针轻轻戳几个小洞。
8.蒸锅里适时放水烧开，将碗放在蒸格上，盖上盖子，关小火，蒸10-15分钟后关火。
1.准备材料：胡萝卜100g，鸡蛋3个，肉末100g。
2.胡萝卜洗净，去皮，切碎。
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4.肉末加些盐、鸡粉、香油调味。放在一边。
5.在蛋液中加入少许温水，轻轻搅拌，然后用网将上层蛋液的泡沫脱去，直至变得嫩滑。
6.将一半的蛋液倒入热气腾腾的碗中，加入肉末，将碎胡萝卜放在肉末上，将碎胡萝卜均匀地摊开，然后倒入剩余的蛋液。
7.用保鲜膜盖住碗，然后用牙签或针轻轻戳几个小洞。
8.蒸锅里适时放水烧开，将碗放在蒸格上，盖上盖子，关小火，蒸10-15分钟后关火。