茄子如何保鲜 冬天吃 茄子如何保鲜

1.将茄子放入锅中蒸八分钟，取出放凉。放入保鲜袋，放入冰箱冷冻。冬天可以吃。

2.将茄子切成厚片，用绳子串起来，晾干，晒干，冬天用水开。

3.速冻茄子时，将茄子洗净，入锅蒸熟，出锅预冷，封入保鲜袋，放入冰箱冷冻室冷冻。

4.晒茄子：将茄子用清水洗净，去蒂，切成大块，但不能太薄。然后用棉线把茄子片串起来，再挂在有阳光的地方充分晾干。