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1.将干八珍菇浸泡在淘米水中30分钟。
2.锅中放清水，将洗净的鸡块放入水中。烧开后撇去浮沫，捞出鸡块备用。
3.将蘑菇从淘米水中取出，与鸡块一起放在一边。
4.锅内放清水，放入香菇、蘑菇，大火烧开后转小火煲两小时。
5、加入枸杞，炖两个小时，等汤浓了再加点盐。