火锅鸡的制作方法 火锅鸡的制作方法视频

1.准备食材：鸡肉600克、干辣椒50克、蒜30克、盐30克、火锅底料20克、花生油50克、姜30克、魔芋300克、香菇200克、料酒30克、胡椒粉30克。

2.魔芋切块，葱切丁，蒜切小块，葱叶打结，油八分热时放葱、姜、蒜煸炒。在火锅底料中翻炒，倒入鸡块和料酒翻炒片刻。

3.将干辣椒、花椒翻炒，倒入适量温水，放入葱结，大火煮开后小火炖一个半小时，放入香菇、魔芋，加入适量盐，中小火炖15分钟左右。