国标10781.1是纯粮酒。国标10781.1参照GB/T10781.1，是纯粮酒的标准代号，是浓香型纯粮酒。在GB/T10781.1中，“GB”是国家标准的首字母，“T”表示推荐，“10781”是标准号，“1”是文件号。
纯粮酒是指用所有谷物酿造的酒，如高粱、大米、糯米、玉米、小麦等谷物。
纯粮酒的口味很多，不同口味的代号也不一样。比如GB/10781.2是香型，GB/10781.3是米香型，等等。
鉴别白酒是纯粮酒还是勾兑酒的方法：一是闻一闻，纯粮酒香而不呛，微苦而不涩；第二，尝试一下，纯粮白酒口感柔和，喝完不烂不干，等等。