1.材料：排骨一斤，三个中等大小的西红柿，一小捆土豆粉条，葱，蒜，姜，辣椒(或花椒)，胡椒粉。
2.将排骨放入沸水中焯一下，去除浮沫洗净，西红柿去皮切小块，土豆粉提前2小时用冷水浸泡。
3.将洋葱、大蒜和姜切片。
4.炒锅里的油热后，葱、蒜、姜、辣椒、花椒会爆香。炒熟的排骨，这个时候加适量的酱油。
5.继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没有排骨，煮至水开，然后倒入切好的西红柿，开始中小火炖。
6.炖至排骨差不多熟(大概需要40-50分钟)。倒入预先泡好的土豆粉继续炖。粉丝熟了，加盐大火收汤出锅。
1.材料：排骨一斤，三个中等大小的西红柿，一小捆土豆粉条，葱，蒜，姜，辣椒(或花椒)，胡椒粉。
2.将排骨放入沸水中焯一下，去除浮沫洗净，西红柿去皮切小块，土豆粉提前2小时用冷水浸泡。
3.将洋葱、大蒜和姜切片。
4.炒锅里的油热后，葱、蒜、姜、辣椒、花椒会爆香。炒熟的排骨，这个时候加适量的酱油。
5.继续翻炒2-3分钟，逐渐加水至没有排骨，煮至水开，然后倒入切好的西红柿，开始中小火炖。
6.炖至排骨差不多熟(大概需要40-50分钟)。倒入预先泡好的土豆粉继续炖。粉丝熟了，加盐大火收汤出锅。