1.干货保鲜。只要燕窝本身是干的，一般可以密封保鲜，最方便。所以，彻底晾干后(不要在阳光直射下)，保持密封状态，或者放在通风、防潮的地方(如果可以加一小包干燥剂的话)。如果发现霉菌，可以用牙刷清洁，然后风干。
2.浓缩保存。购买时，未开封的燕窝直接放在冰箱里。不要打开它，也不要使用它。一旦打开，尽快食用。同时，保证了燕窝的干燥。含水量高的燕窝要烘干后才能储存。刚买的燕窝可以直接放冰箱保存，也可以用风扇或除湿机吹干。
3.潮湿货物的保存。燕窝被浸泡过，用于食用时所采取的方法。将浸泡后的燕窝放入干净、密封、防水、防油的容器中，可保鲜或冷藏7-15天。尽可能多的使用和分发。如果燕窝因处理不当而轻微发霉，也不用紧张。拿一把牙刷在发霉的地方用一些清水轻轻擦拭，然后吹干保存。如果发霉的地方已经变黑，就不能食用了。这也是一种保存的方法。