水族科学与技术专业的学生主要学习现代生物科学和环境科学的基础理论，以及水族养殖、水族产业运营与管理的知识。他们接受生物和化学实验教学、水族养殖实践环节、计算机应用等方面的培训。并掌握水族养殖技术、水环境控制、营养与饲料、疾病防治等基本能力。
水族科学与技术专业的就业方向
水族科学与技术专业毕业生可胜任高校、科研机构、海关检疫、环保、动植物检疫、生物制药、现代渔业技术、水产品加工等行业；水族技术的研发和推广；企事业单位行政管理、市场营销、国内外贸易、综合经营管理；相关农业行业的其他工作。
水族科学与技术专业就业前景
观赏鱼背后有惊人的财富。观赏鱼产业一旦形成规模，形成产业链，甚至可以影响一个地方的产业结构，成为农村脱贫致富的重要手段。深圳的水族产业与广州、厦门的水族产业有着密不可分的商业关系。水族行业潜力巨大，但目前只停留在销售上。从饲料生产到加工整个产业链还是比较薄弱的。未来，深圳将在水族器材、饲料加工、观赏鱼品种开发等方面形成产业链，让更多的普通家庭享受到观赏鱼带来的快乐。据了解，观赏鱼产业链在水族行业的发展延伸广泛。除了水族产业中的种苗、饲料、鱼药等关联度高的产业外，还能带动水族器材、娱乐竞技、文化鉴赏、休闲保健等外部产业的发展。