1.材料：黄豆100克，清水800克，油适量，盐适量，鸡丝50克，泡好的茶树花30克，泡好的木耳40克，葱1根，姜5克，高汤2碗。
2.先把烂黄豆挑出来，然后泡一天一夜。
3.第二天冲洗干净，将泡好的黄豆倒入料理机中，先加入500ml水制成豆浆。
4.用4-5层纱布过滤出豆渣，然后用300ml水冲洗豆渣，再次过滤。
5.将过滤后的豆浆煮沸，保持沸腾两分钟。
6.加入2克卤水加少许水，溶解约10克。
7.将煮好的豆浆倒入卤水中。不要搅拌，立即盖上盖子，静置20分钟左右。
8.现在来做鸡汁浇头：鸡丝撕，木耳撕成小花。将茶树菇撕成细条，葱和姜切段。
9.锅里少倒点油。油热时将葱姜、鸡丝、木耳、茶树菇翻炒两次。
10.倒入鸡汤，加盐调味。锅里还有几颗小黄豆。
11.汤煮开了，可以把淀粉糊调稀。又一次，鸡汤煮好了。