1.面粉、梅干菜、猪肉馅、葱花、姜末、猪皮冻和酵母。盐、生抽、白糖(一勺)、味精。
2.一把干梅子蔬菜。用冷水冲一下，再冲一下，基本就干净了。取出干水，剁碎，拌入猪肉馅。同时，加入葱花和姜末调味。
3.加入一大块猪皮冻，可以让馅料汁液丰富。
4.加入适量的盐、生抽、白糖(一点点，要新鲜的)和味精。搅拌均匀，馅料就做好了。
5.将干面粉放入盆中，加入甜酒汁。加入适量的酵母。
6.用筷子搅拌成雪花薄片，然后揉成面团。
7.盖上布或盖，让头发卷曲半小时。反复均匀地揉捏面团。静置15-20分钟后，搓成长条状。切片剂。壁球。
8.把馅料放在面团中间。像包子一样闭嘴。
9.把嘴放下，用手轻轻压成圆饼状，小火煨几分钟。锅中倒入少许食用油，将圆饼放入锅中，注意间隔，因为面饼受热后会膨胀。
10.把蛋糕煎成两面金黄。这期间把锅盖上，因为肉没熟。另外，请注意火不要太大。小火慢烧，两面金黄即可出锅。