1.材料：普通面粉100克，盐3克，黑芝麻10克，白芝麻10克，植物油10克，鸡蛋1个。
2.普通面粉100克，盐3克，黑芝麻10克，白芝麻10克，植物油10克。打入一个鸡蛋。不要往这个面团里加水。当你不会做面粉时，再打入一个鸡蛋。
3.然后揉成光滑的面团。将黑芝麻和白芝麻均匀地揉成面团。面团应该是硬的。
4.和好之后，拿一个小锅把面团盖上，松弛一会儿，以便后期定型。大约十分钟后，面团会在原地松弛。
5.取出面团，在案板上揉一会儿，把面团揉成圆形，然后把面团压成块，拿擀面杖把面团擀成薄而均匀的一块。
6.用刀切成4cm左右的条状，然后一张一张地叠起来，斜切成菱形的片。切完所有的片后，把面片抖掉，不要叠在一起，以免粘在一起。
7.将锅里的油烧至五成热。把麻叶放进锅里，开始煎。将麻叶放入锅中，用筷子翻面。煎至变色后取出。油温升至六成热，再将它们煎30秒。
8.不要急着吃干性油。这个时候还是有点弱。麻叶只有冷却后食用才会酥脆。