1.香肠酥。
材料：
两根香肠和八张馄饨皮。
练习：
(1)准备火腿肠。
(2)火腿肠四段全部。
(3)准备馄饨皮。
(4)将火腿肠放在馄饨皮中间。
(5)然后用刷子把底部蘸一点水，稍微刷一下，从上面卷起来。
(6)将底部压在上面的面团上，用手轻轻捏一下。
(7)像拧毛巾一样拧。
(8)锅里多加点油。七成热时，将准备好的火腿肠糖放入锅中炸至金黄色，取出。
2.火腿肠炒豆芽。
材料：
豌豆苗180克，火腿肠120克，大蒜2瓣，盐适量，鸡精少许。
练习：
(1)豆芽洗净沥干水分备用。
(2)火腿肠切片备用。
(3)大蒜切碎备用。
(4)锅中加油，大火加热，下火腿肠翻炒。
(5)火腿肠表面微焦时，蒜粉会搅出香味。
(6)倒入豆芽，不断翻炒。
(7)翻炒至豆芽变软，加入盐和鸡精，翻炒均匀，关火。
(8)出锅端上桌。
(9)清淡可口。
3.黄瓜炒火腿肠。
材料：
黄瓜2根，香肠2根，蒜1根，盐，植物油，蚝油。
练习：
(1)准备配料：
(2)黄瓜洗净切片。
(3)火腿肠切片。
(4)提起油锅，放入蒜片翻炒锅底。大蒜切片。
(5)加入黄瓜和火腿肠，快速翻炒。一分钟左右。
(6)加入适量盐调味。
(7)加入适量蚝油，翻炒均匀，即可食用。