牛的黄喉在哪里？黄喉的做法是怎样的？ 黄喉是牛的喉咙吗

牛的哪一部分是黄喉？下面我给大家介绍一下。

1.黄喉是牛的大血管。它虽然有喉咙，但其实和喉咙没什么关系。

2.学名是主动脉弓，即从心室出来的主动脉。在火锅菜品中，分为黄喉和鲜黄喉。火锅的重要特点是脆。

3.喉除了用于火锅，还用于木耳炒黄喉。

4.此外，在贵州菜系中，还有宫保黄喉这道菜。