炖全牛头放什么？ 炖牛头放什么料好

调料：盐、酱油、胡椒粉、白糖、味精、香油、鸡汤、水淀粉、油。

练习：

1.将牛头用开水煮熟，去骨，用布擦干净，裹上糖。

2.将锅放在大火上，用油加热，将牛头肉煎至金黄色，然后捞出。

3.将炒好的牛头肉加入酱油和胡椒粉，放入锅中蒸25分钟左右，换刀成块，再加盐和味精蒸熟。

4.锅里放糖，将牛头肉煨10分钟，装盘，鸡汤加水勾芡，淋上香油，浇在牛头肉上。