一锅炖鱼怎么做？ 一锅炖家常做法

材料：鲢鱼1条、葱、姜、蒜、油。

练习：

1.葱、姜、蒜切片备用。

2、一条鲢鱼，去除内脏，清洗干净，剁成三段。

3.把锅装满油。

4.油七成热时，放入葱、姜、蒜切片炒熟。切记不要全部抹上，留一点备用。

5.鲢鱼小心翼翼的放入锅中，两面煎。

6.锅中倒入清水，然后撒上剩余的葱、姜、蒜切片，中火炖40分钟。