了解食物营养与健康 食物与营养的内容

1.食物营养与健康。根据人体的结构和生理，阐述了常见食物中所含的对人体有益、构成机体组织器官、满足人体生命活动需要的全部营养成分，以及这些营养成分对人体的作用和影响。

2.随着营养科学、生命科学、食品科学等的迅速发展。对健康食品成分和饮食与疾病关系的研究已经广泛而深入地展开。通过改善饮食条件和食物构成，发挥食物本身的生理调节功能来提高人们的健康水平，日益成为人们的共识。