东北人的主食有哪些？ 东北人主食有几种

大米和面粉。

大米是大米经过清洗、碾米、整理后的成品。米胚和糊粉层含有近64%的大米营养和人体所需的90%以上的营养元素，是南北方人的主要食物。

面粉是一种由小麦磨成的粉末。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、黄金面粉、低筋面粉和五金面粉。

面粉(小麦粉)是我国北方大部分地区的主食，用面粉制作的食品种类繁多，花样繁多，风味各异。