东北开花大馒头的做法 东北开花馒头的做法

东北花馍的材料：富强粉1杯，玉米粉少许，酵母1茶匙，水适量，白糖1/5杯。

练习步骤：

1.将丰富的面粉、玉米粉、酵母和水一起加入到面团中，发酵至面团的蜂窝特别大，快要发酸时停止；

2、加入白糖，因为面团比较软，可以在揉面的过程中揉适量的干粉，不会影响开花。切成6份面剂，搓圆；

3.提前烧开水，加足水；

4.锅内抽屉布晾干，放入馒头中，继续用火12分钟。