如何用挂炉拌烧饼的详细步骤 挂炉烧猪的做法与配方

1.将面粉放入盆中，加入温水、碱、精盐，拌匀，盖上拧干的湿清洁布，小火焖30分钟左右；

2.将面团揉匀，揉成条状，分成每片重约50g的剂量片，擀成薄片，刷一层花生油，折成圆形薄片，用手托住，在案板上推下，如此反复翻转数次位置。摇晃均匀后，用手拉薄，再刷一层花生油，双手握住一端，从后向前折叠，卷起来。