电饭锅和防水炖锅哪个好？ 电饭煲煮饭和电饭锅煮饭用水一样吗

一般以水煮为好。

1.电饭煲是电饭煲，但耗电量比电饭煲等电饭煲小很多，功率一般在300W以下。最低不到80W，容量有大有小。电饭煲用文火熬粥煲汤，能使食材和调料的味道和营养很好地分布到粥和汤里，香味很浓。

2.防水炖是将原料放入陶瓷容器中，盖上盖子，然后将容器放入盛有水的锅中，盖上锅盖，用小火长时间加热，将原料炖熟。莆仙一般用炖汤。保持原料本色，汤汁清澈，汤汁鲜美，肉质酥脆。适合做汤菜。