现在电磁炉的炒锅都是双底的，没有双底的。根据你的需要选择炒锅，特别注意以下几点：
1.双底不锈钢导磁片多为涂层铝合金炒锅，不粘不冒烟。前期好用，后期涂层磨掉就不好用了。更换煎锅需要几个月到一年的时间。
2.导磁的铁锅和不锈钢炒锅不是盖的。它们好用耐用，油烟也不会很大。掌握了火锅用热油的技巧，熟练掌握温度后，炒锅就不粘锅了，油烟也小了。炒菜比涂层无油炒锅更香。
3.厨房新手不经常去厨房选择不粘锅，厨房厨师选择铸铁锅，怕生锈的选择不锈钢炒锅。
现在电磁炉的炒锅都是双底的，没有双底的。根据你的需要选择炒锅，特别注意以下几点：
1.双底不锈钢导磁片多为涂层铝合金炒锅，不粘不冒烟。前期好用，后期涂层磨掉就不好用了。更换煎锅需要几个月到一年的时间。
2.导磁的铁锅和不锈钢炒锅不是盖的。它们好用耐用，油烟也不会很大。掌握了火锅用热油的技巧，熟练掌握温度后，炒锅就不粘锅了，油烟也小了。炒菜比涂层无油炒锅更香。
3.厨房新手不经常去厨房选择不粘锅，厨房厨师选择铸铁锅，怕生锈的选择不锈钢炒锅。