蛋挞的做法和所需材料 蛋挞的做法20个

材料：牛奶80克，细糖25克，淡奶油180克，蛋黄三个，蛋挞皮八张。

练习：

将所有细砂糖加入40克牛奶中，搅拌至溶解；将淡奶油加入另外40克牛奶中，搅拌均匀；蛋黄打散，倒入加细砂糖的牛奶中，搅拌均匀；将鲜奶油倒入蛋奶中，搅拌均匀，过筛两次；用勺子去除筛出液体表面的气泡；将蛋挞皮放入烤盘；将蛋液分别倒入蛋挞皮中，淋至八分饱；烤箱预热200度，烤箱中层烤蛋挞20分钟左右；烤至蛋挞表面变成棕色。