类似蛋白质氨基酸的性质 类似蛋白质氨基酸的物质

蛋白质是由氨基酸组成的，氨基酸的性质基本上是蛋白质的性质，但蛋白质的功能和性质是由氨基酸的差异造成的。

蛋白质：蛋白质：由氨基酸组成的多肽链和一个或多个肽链以各种方式结合而成的聚合物。蛋白质是以氨基酸为基本单位的生物大分子。

氨基酸：氨基酸：一类含有氨基和羧基的有机化合物的总称。蛋白质的基本单位，功能高分子，是动物营养蛋白质的基本物质。它是一种有机化合物，含有一个碱性氨基和一个酸性羧基。在营养学中，氨基酸分为必需氨基酸和非必需氨基酸。