材料：面粉1000克，泡打粉15克，水600克，生粉500克。
练习：
1.100克水加入酵母活化一会儿，然后倒入1000克面粉中，揉成面团，发酵2小时；
2.在烤好的面团中加入小苏打，揉匀。挤入500克生粉，揉透。醒一会儿；
3.睡醒后，将小面团等分四舍五入。醒后一会儿，用手轻轻拿起面团，把枣子放在面团上。醒一会儿；
4.将准备好的面团放入锅中，大火蒸20分钟。最好在锅周围裹上毛巾，让馒头一气呵成；
5.20分钟后关火，焖3-5分钟后开锅。
材料：面粉1000克，泡打粉15克，水600克，生粉500克。
练习：
1.100克水加入酵母活化一会儿，然后倒入1000克面粉中，揉成面团，发酵2小时；
2.在烤好的面团中加入小苏打，揉匀。挤入500克生粉，揉透。醒一会儿；
3.睡醒后，将小面团等分四舍五入。醒后一会儿，用手轻轻拿起面团，把枣子放在面团上。醒一会儿；
4.将准备好的面团放入锅中，大火蒸20分钟。最好在锅周围裹上毛巾，让馒头一气呵成；
5.20分钟后关火，焖3-5分钟后开锅。