红枣和猪肝补血哪个好？ 红枣跟猪肝可以一起煮粥吗

猪肝补血比较好，主要是补铁。

猪用肝补血的原因：

1.猪肝中铁的吸收率可达25%，而大枣受草酸盐影响，吸收率只有3%。猪肝中铁的吸收率更高。

2.100克猪肝含铁约31毫克，100枚大枣含铁约3毫克。猪肝的铁含量比大枣多。

3.猪肝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等营养成分。远比枣丰富。