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醋和大蒜可以杀死细菌。用醋泡大蒜可以杀菌。此外，大蒜对预防许多心血管疾病、降低血脂、预防高血压和高血脂、杀死肝功能遇到的病毒、改善肝功能都有很大的帮助。经常用醋泡大蒜有延缓人体衰老的好处，对女性皮肤也很有帮助。但是吃饭的时候也要注意胃肠道。