醋泡大蒜 醋泡大蒜的正确做法

配料：大蒜、糖、醋。

练习：

1.将糖和醋倒入锅中，加入适量的水一起煮。水开后再煮2分钟，放凉备用；

2.将大蒜去皮，切掉大蒜的须根和假茎，将大蒜根部挖成凹形，方便品尝。大蒜洗净备用；

3.锅中加入淡盐水，烧开，放凉，然后倒入去皮洗净的嫩蒜，浸泡12、24小时；

4.泡好后，将大蒜捞出，放在阴凉通风处晾干多余的水分；

5.将干蒜放入可密封的容器中，倒入糖醋汁，密封，放在阴凉处30天左右。