>
步骤如下：
1.准备好鲜鸡蛋、醋、糖；
2.鸡蛋洗净后，放入广口容器中；
3.将适量醋倒入容器中，密封48小时；
4.蛋壳变软后，启封，用筷子敲破蛋皮；
5.根据个人口味加入适量的糖；
6.将蛋白、蛋黄、糖和醋混合，放置24小时。