如何用纯牛奶制作冰淇淋 如何用纯牛奶制作酸奶

纯牛奶是冰淇淋的主要成分：纯牛奶400毫升，蛋黄4个。辅料：淡奶油250毫升，白糖80克，香草粉20克。

具体制作方法如下：

将白砂糖和蛋黄放入搪瓷锅中，搅拌均匀，小火加热至糖完全融化；加入纯牛奶，继续加热搅拌，将煮好的奶浆放入冷水盆中冷却备用；淡奶油加少许香草粉；一半的淡奶油与冷却后的奶浆充分混合，再与剩下的一半混合均匀；将混合液过滤，倒入冰淇淋机中，搅拌30分钟，然后放入冰箱冷冻。等完全凝固了，就可以吃了。