川菜红烧排骨的做法 川菜红烧排骨的做法 最正宗的做法窍门窍门

1.材料：排骨2根，姜5克，葱2根，八角2个，盐，糖，酱油，料酒，味精。

二。练习：

排骨洗净切碎。锅中放入适量植物油，加热姜、葱，炒香，然后将排骨放入锅中翻炒。等肉变白后，加入酱油、料酒、糖，再加入开水刚好淹没排骨。大火烧开后，小火炖20分钟左右。排骨烧焦后，加入适量盐，然后改火浓缩汁。