吃蓝莓能保护视力吗？ 吃蓝莓养眼吗

人一天摄入40~80克新鲜蓝莓，视野会明显开阔，适应黑暗环境的时间会明显缩短。第二次世界大战期间，英国空军飞行员每天都吃蓝莓酱，大大提高了他们的视力和轰炸的准确性。据说“他们能在暮色中看清东西”。

人眼在工作时，番茄红素被光一点一点分解，随着年龄的增长分解加快。蓝莓中花青素色素的重要作用是促进番茄红素的重新合成，从而增强人的视力。

现代社会，眼疲劳及相关眼病越来越多。根据美国营养学家的建议，每天食用40 ~ 80g蓝莓制品，可以达到眼部保健的目的。