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鸡精的营养价值：
鸡精营养丰富，除谷氨酸钠外，还含有多种氨基酸、蛋白质和维生素，营养价值高于味精。能补充人体氨基酸，有利于促进和维持大脑功能。因为味道好，能刺激人的食欲。鸡精中含有核苷酸，其代谢产物是尿酸，痛风患者要慎重食用。