炸鸡翅的做法 香酥粉炸鸡翅的做法

配料：鸡翅，蘑菇。

配料：甜椒、红椒、姜、葱、色拉油、盐、黄酒、酱油、生抽、白糖、味精。

步骤：

1.鸡翅去骨，所有原料洗净；

2.鸡翅反复水洗。鸡翅各切一半，再用盐、生抽、老抽、黄酒、糖、姜腌制片刻；

3、坐锅热油，将去骨鸡翅翻炒至断，盛出；

4.锅里留底油，先炒些大葱，再炒香菇和青椒，加点盐调味；

5.倒入鸡翅，搅拌均匀。最后放下剩下的大葱，加入味精即可食用。