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葵花籽油更好。葵花油是从葵花籽中提取的，色泽淡黄，透明，有香味，无异味，熔点低，易被人体消化吸收。亚油酸的含量是植物油中最高的，对人体健康有很大的作用。因此，食用葵花籽油对高血压患者、肥胖者以及脑栓塞、心肌梗死、肾病患者都有很好的疗效。