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1.沥干油，将油加热，加入葱、姜、蒜等相应材料，使其变香；
2.放入蔬菜，让蔬菜上的油均匀的粘上；
3.放入盐，翻匀，熟了再加入其他需要的调料；
4.起锅前放味精，关火起锅；
5.肉丝用酱油和料酒短时间浸泡，用热油煸炒。