如何制作潮汕果？ 如何制作潮汕果冻

油酥是广东潮州的一种传统民间小吃。也是街头巷尾很受欢迎的小吃，有自己独特的方法。

年糕是用优质白米糊一层层蒸出来的。制作时，将年糕切成小块，加入鱼露，拌入红甜豆油，用小火微炸至年糕微红入味。然后，将年糕放入锅(煎锅)中用军民温猪油煎，加入白糖翻炒，再拌入鲜虾、猪。新兴街炸糕十分注重火候，使饼外酥里嫩，鲜中微甜，色泽金黄透亮，香味四溢，口感咸、甜、香、辣。