配料:猪皮、料酒、生姜、天竺葵、肉桂。
步骤:
1.用开水烫皮,同时放料酒,去除皮的腥味,初步清洁皮肤;
2.将皮切成手指宽的条状备用;
3.将切好的肉皮、姜片、香叶、肉桂放入高压锅中,加水至高压锅高度的二分之一,压制15 ~ 20分钟;
4.将煮好的猪皮果冻汤放在室温下,放凉。
配料:猪皮、料酒、生姜、天竺葵、肉桂。
步骤:
1.用开水烫皮,同时放料酒,去除皮的腥味,初步清洁皮肤;
2.将皮切成手指宽的条状备用;
3.将切好的肉皮、姜片、香叶、肉桂放入高压锅中,加水至高压锅高度的二分之一,压制15 ~ 20分钟;
4.将煮好的猪皮果冻汤放在室温下,放凉。