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一种方法是将菠萝去皮挖掉，切成片或块，然后放入沸水中煮，这样可以破坏菠萝蛋白酶，消除糖苷，这样处理后就不会引起过敏。
还有一种方法是将菠萝切成片或块，用盐水浸泡30分钟，然后用凉开水冲掉咸味，也能达到预防过敏的目的。