白醋还是陈醋拌红萝卜？ 白醋和陈醋哪个凉拌菜好吃

1.一般来说，颜色鲜艳、口感清淡的白醋比较好。选取红萝卜和酸辣白菜条，白菜嫩心垂直切成一寸左右的条。稍微煮沸后，控制净水，加入干辣椒丝、鲜姜丝、少许盐、糖、白醋，放入冰箱搅拌均匀。你可以把它们带走。色泽鲜亮，口感酸辣，可持续十天左右。

2.味道略重。材料种类很多，选择山西老陈醋比较好，比如：拌菜、黄瓜片、西红柿丁、生菜丝、剁碎的酱牛肉、热油和胡椒粉、少许盐、糖和老陈醋。