肯德基交叉污染的定义是什么 肯德基出现问题怎样处理

肯德基交叉污染的定义：

1.生熟产品分离是指生熟产品生产和清洗的相关项目应与熟产品生产和清洗项目分开。比如厨房清洁用的布，分为生布和熟布，分别用来擦面台和炸锅。

2.清洁用品和食物之间的交叉污染。意思是清洁物品不能直接接触食物。如果生产区域没有清洁剂或油炸锅清洁溶液。

3.把包装和食物分开。

4.手接触清洁用品、垃圾桶等物品后一定要洗手，否则视为交叉污染。